33,50€

• ¡Pide lo que quieras de la carta las veces que quieras!
  
• Completa tu experiencia ilimitada añadiendo barra libre de bebidas soft (cerveza, vinos de la casa, refrescos) durante 1 hora 30 minutos por 9,90€
• También puedes añadir barra libre de coctelería, combinados y bebidas soft (cerveza, vinos de la casa, refrescos)  durante 1 hora 30 minutos por 15,90€
• Es obligatorio el consumo de mínimo una bebida por persona. 
• Disponible solo si todos los comensales piden este menú.
• Cada pase es de máximo 2 platos por persona, sin límite de pases.
  
• Está prohibido sacar comida del establecimiento.
  
• Para concienciar a nuestros clientes sobre el desperdicio de comida, cobraremos 3 € por cada 150 gr de alimentos no consumidos y donaremos la recaudación a la
  ONG Acción Contra el Hambre.
• Disponen de 1 hora y 30 minutos para disfrutar de la comida.
• No incluye postres ni bebidas.

16,50€

• Disponible de lunes a viernes laborables
• Elige 3 platos de la lista. Elige un cuarto plato por 3€ más.
• Los platos no tienen orden de salida. Recomendamos compartir los platos.
• Incluye bebida o copa de vino blanco o tinto selección del Restaurante (bebida obligatoria), y postre o café.
• Águila, Heineken, 00 Tostada o cerveza de importación.
• Los dobles de cerveza, Heineken, Amstel 0´0, Cruzcampo sin gluten y Águila sin filtrar, tendrán un suplemento de 1,50€ 

Platos a elegir:

• Carrilleras al curry Thai tipo thailandés con leche de coco y vainas de guisante joven con arroz
• Gyozas con crema de chistorra a la sidra (4 uds)
• Lasaña oriental con salsa de coco-bechamel a las 10 especias chinas
• Pad Thai de pollo y langostinos con vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y cacahuetes
• Fideuá japo-valenciana de gamba y verduritas al dente
• Tandoor marinado en especias indias con salsa de yogur a las finas hierbas
• Croquetas de gambas al ajillo
• Torreznos cantoneses marinados en especias
• Rollitos Nem acompañados de salsa de cacahuete, sésamo y ponzu.
• Tacos de pulled pork con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 uds)
• Langostinos tigre con salsa mayo-kimchi
• Donburi de pato con salsa nikkei mochero, y mango pickled
• Arroz al wok con cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques, brotes soja, cebolla con remolacha encurtida y char siu de maracuyá
• Sushi Roll Nikkei Parrillero de ternera marinada en anticuchera, ebifry, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y chalaquita (4 uds)
• Miso Roll Nikkei de salmón, cebollino, wantan, aguacate, mayonesa miso y ají amarillo y semillas de sésamo
• Acevichado Roll Nikkei de pesca del día, ebi fry, yakitori, aguacate, queso crema, mayonesa acechada y chalaquita
• Sushi Roll Nikkei de surimi, cebollino/pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes
• Sushi Roll de langostinos con aguacate, cobertura de salmón acevichada, shichimi togarashi y cebolleta china (4 uds)
• Sushi Roll de salmón con wakame, aguacate y salmón con salsa de miel y mostaza (4 uds)
• Maki vegetariano de pepino y aguacate
• Poke bowl de atún marinado
• Ensalada de wakame, kataifi, almendra troceada y batata crujiente
• Nigiri de atún flambeado con mayo rocoto y chalaquita (2 uds)
• Nigiri de salmón flambeado con yuzu cítrica y mayo kimchi (4 uds)
• Ceviche Nikkei fusión de pesca del día, leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro (+3.00€)
• Burger de Wagyu con champiñones salteados y queso cheddar (+2.00€)
• Berenjena glaseada con miso. Berenjena china a la brasa con miso y salsa tofu
• Alitas de pollo a la brasa glaseado con Mirin, marinado de sake japonés, sal Maldon, sichimi y lima (2 uds)
• Maíz dulce con mantequilla. Maíz a la brasa con salsa mantequilla y chimichurri japonés de shiso (2 uds)
• Karaage japonés de pollo. Contramuslo de pollo en cubos, con marinada de Karaage

Postre / Café:

• Tiramisú
• Tarta de queso
• Helados

• Nigiri de foie al fuego con frutos rojos y salsa teriyaki (2 uds) 8.95 Menú Buffet – suplemento 3.00€ segunda ronda
• Nigiri de salmón flambeado con salsa de yuzu cítrica y mayo kimchi (2 uds)  9.95
  
• Nigiri de atún flambeado con mayo rocoto y chalaquita (2 uds) 8.95
• Nigiri de ternera flambeado con escamas de sal gruesa (2 uds)  8.95
• Nigiri acevichado de pesca del dia, con mayonesa de leche de tigre y chalaquita (2 uds) 10.50
• Nigiri de Waguy A5 japonés glaseado con salsa de soja dulce y kizami wasabi (1 ud) 12.50 Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  3.00€
• Nigiri de Waguy A5 japonés con sal Maldon (2 uds) 12.90 Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  3.00€
• Nigiri de vieira japonesa con mayo cítrico, tartufo y yuzu kosho (2 uds) 12.50
• Nigiri de anguila con salsa de unagi y negi (2 uds) 10.50
• Guncan de salmón con arroz, salmón, queso crema y masago (2 uds) 8.95
• Nigiri de lacón con salsa de trufa negra (2 uds) 8.95

• Uramaki de spicy tuna con kimuchi al chipotle (4 uds) 9.50
  
• Uramaki de salmón con wakame, aguacate y salmón con salsa de miel y mostaza (4 uds) 9.50
• Uramaki sake spicy relleno de aguacate, queso crema con tobiko y tartar salmón semi picante y salsa teriyaki (4 uds) 9.50
• Uramaki de langostinos con aguacate, cobertura de salmón acechado, shichimi togarashi y cebolleta china (4 uds) 9.50
• Roll parrillero de ternera marinada en anticuchera con arroz, ebi fry, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y sésamo, chalaquita (4 uds) 10.90
• Miso roll de salmón con cebollino, wantán, mayonesa de miso, ají amarillo y semillas de sésamo (4 uds) 10.50
• Snow Crab de surimi con cebollino, pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes verdes (4 uds) 9.90
• Tartufo roll con tempura de langostino, queso crema, aguacate, mayo kimchi, unagi, trufa y topping salmón (4 uds) 9.50
• Ama ebi con tempura de langostino, queso crema, aguacate, salsa de anguila, mayo kimchi y  topping de ama ebi flambeado (4 uds) 9.50
• Hot roll con tempura de langostino, queso crema, aguacate, masago, jalapeño, salsa siracha y  topping de salmón (4 uds) 9.50
• Anguila foie con tempura de langostino, aguacate, queso crema, salsa de anguila y topping de anguila flambeada con puntos de foie (4 uds) 9.50

• Langostinos tigre con salsa mayo-kimchi 9.50
• Karaage japonés de pollo. Contramuslo de pollo en cubos, con marinada de Karaage 8.95
• Mejillón gallego con leche de tigre de ají amarillo y miso, sésamo, hierbabuena, chalaquita y brotes de cilantro (2 uds) 4.95
• Rollitos Nem, acompañados de salsa de cacahuete, sésamo y ponzu  7.50
• Tiradito nikkei de pesca del día con leche de tigre con ajo amarillo y chips de plátano 13.50
• Ceviche fusión de pesca del día, con leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro 15.50 
• Tacos de pulled pork con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 uds) 9.90
• Fideuá japo-valenciana de gamba y verduritas al dente 8.95
• Tataki de Maguro Tataki de atún maguro con chile rojo, mezcla de especias sichimi y salsa dashi ponzu 12.50 Menú Buffet – suplemento de  3.00€ en la segunda ronda
• Donburi de Pato con salsa nikkei mochero, y Mango Pickled 9.50

• Siumai de secreto ibérico con setas de temporada, concentrado de trufa blanca, miel, mostaza de dijon y masago (3 uds) 9.95
  
• Gyozas de crema de chistorra a la sidra (4 uds) 7.50
• Ha kao de gambas con salsa chilli crab (2 uds) 10.95
• Croqueta de pollo, ají amarillo, nata, mantequilla, miso, mayonesa de aceituna de botija y polvo de ajíes (2 uds) 5.50
• Croquetas de carabinero con salsa de chiles coreanos (4 uds) 10.95

• Pad thai de pollo y langostinos con vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y cacahuetes garrapiñados 14.95
• Udon con gamba y chipirón al wok con siu chili, anticuchera y crema de ají amarillo rojo 12.50
• Lasaña oriental con salsa de coco-bechamel a las 10 especias chinas 12.95
• Arroz al wok con cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques, brotes soja y char siu de maracuyá 10.90

• Alitas de pollo a la brasa glaseado con Mirin, marinado de sake japonés, sal Maldon, sichimi y lima (2 uds) 9.50
• Yakitori. Brocheta de pollo con cebolleta china a la brasa con salsa yakitori y trufa de cacahuetes (1 ud) 7.50
• Zamburiña a la brasa con mantequilla de ponzu y tobiko Menú Buffet – suplemento 3.00 segunda ronda 4.50/ud
• Brocheta de Wagyu A5. Dados de Wagyu A5 con pimientos de Padrón a la brasa 12.50/ud (Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  5.00€)
• Burguer de Wagyu. Hamburguesa de Wagyu con champiñones salteados y queso cheddar Menú Buffet – suplemento 3.00 segunda ronda  8.90
• Baby brócolis con crujiente de cebolla. Bimi a la brasa con salsa miso y crujiente de cebolla 6.50
• Berenjena glaseada con miso. Berenjena china a la brasa con miso y salsa tofu 6.95
• Maíz dulce con mantequilla. Maíz a la brasa con salsa mantequilla y chimichurri japonés de shiso (2 uds) 6.95
• Ensalada de hinojo fresco con aderezo japonés. Cortes finos de hinojo, zanahoria, pepino holandés y vinagre japonés 4.50
• Brochetas de gambón con ají amarillo. Brochetas de gambón marinadas en yuzu kosho, acompañadas de salsa de ají amarillo y verduras encurtidas (1 uds) 9.90
• Brocheta de Unagi Kabayaki con arroz aonori y daikon 12.50

• Tarta de queso 7.90
• Flan de matcha 7.95
• Volcán de chocolate con salsa de frambuesa y helado de vainilla 7.95
• Tiramisú casero  7.95